Cuvée d’Erpigny is een houtgerijpt zwaar blond degustatiebier van iets meer dan 12°alc, behorend tot de barley wine stijl. Door zijn fijne, complexe smaken afkomstig van de tannines van de Sauternes vaten en elementen van de wijn die oorspronkelijk op de vaten lag, is dit een heel complex en uniek degustatiebier.