PHI
Phi
Phi is een blond zuur degustatiebier, met een uitstekende zoet – zuur balans, mede dankzij 40% tarwe in de moutstorting. Het maakt deel uit van de trilogie “Omega – Phi – Sigma”. De zachte smaak ontwikkelde zich op onze RVS tanks tot de Morpheus gist het zijn gewenste friszure smaak bezorgt.
Een uitstekend “start” bier voor wie zich met het zure karakter van onze Flemish Sour Ales vertrouwd wil maken.
Cuvee Phi (fka Cuvee Sofie)
De houtgerijpte versie van de Phi is onze Cuvee Phi (fka Cuvee Sofie). Door zijn fijne, complexe smaken afkomstig van de tannines van de Bordeaux vaten en elementen van de wijn die oorspronkelijk op de vaten lag, is dit een zacht, verfrissend degustatiebier. Grenzen tussen wijn en bier vervagen hierbij.
Phi Fruit
Als we aan de Phi echt fruit toevoegen, dan bekomen we één van onze heerlijk zure fruitbieren. Omdat fruit seizoensgebonden is, zijn deze bieren gedurende het jaar meestal beperkt verkrijgbaar.
Versies:
